Establece normas generales de higiene de los productos alimenticios y exige que los manipuladores reciban supervisión, instrucción o formación adecuadas a su actividad.
Consultar fuente oficialBase normativa
El marco que orienta la formación
Explicamos el fundamento técnico y jurídico en lenguaje comprensible, sin atribuir a AlimenSafe una homologación que no existe.
Estudio gratuito14 módulos completos
Examen gratuitoIntentos ilimitados
Certificado opcional30,00 € tras aprobar
AlimenSafe emite un certificado privado de formación. No está homologado ni autorizado por AESAN, el Ministerio de Sanidad u otro organismo público.
Incorpora requisitos relacionados, entre otros, con la cultura de seguridad alimentaria y la gestión de alérgenos en el marco de higiene.
Consultar fuente oficialRegula la información alimentaria facilitada al consumidor, incluida la declaración de sustancias o productos que causan alergias o intolerancias.
Consultar fuente oficialEnfoque preventivo para identificar peligros significativos, establecer controles, vigilar, corregir y verificar.
Consultar fuente oficialLa aplicación concreta depende del establecimiento, el producto, el proceso y las disposiciones nacionales y autonómicas vigentes.
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