Limpieza y desinfección
Procedimientos, productos y verificación para superficies realmente higiénicas.
Al completar este módulo podrás
- Diferenciar limpiar y desinfectar
- Aplicar una secuencia eficaz
- Usar productos con seguridad
Dos operaciones distintas
Limpiar elimina suciedad y restos; desinfectar reduce microorganismos a un nivel adecuado. Habitualmente se limpia antes de desinfectar porque la materia orgánica puede reducir la eficacia del desinfectante.
- Retirar residuos
- Aplicar detergente
- Desinfectar según instrucciones
Plan documentado
El plan define qué se limpia, quién, con qué producto, cómo, cuándo y cómo se verifica. Las frecuencias dependen del uso y el riesgo.
- Responsables claros
- Frecuencias basadas en riesgo
- Registro de desviaciones
Producto y contacto
Se respetan la dosis, temperatura, tiempo de contacto y aclarado indicados por el fabricante. Mezclar productos puede generar peligros químicos.
- Leer etiqueta y ficha
- No trasvasar sin identificar
- Guardar separados de alimentos
Más producto no significa mejor desinfección: una dosis incorrecta puede ser ineficaz o peligrosa.
Errores frecuentes
Comprueba tu comprensión
¿Qué hace la limpieza?
Elimina suciedad y restos
¿Qué hace la desinfección?
Reduce microorganismos a un nivel adecuado
¿Por qué se limpia antes de desinfectar?
La suciedad puede reducir la eficacia del desinfectante